⚡️ TÓM TẮT 60s

• Yêu cầu an toàn đối với mực in: Mực in trên bao bì thực phẩm phải được sản xuất từ các hợp chất không gây thôi nhiễm vào thực phẩm, không ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng thực phẩm. Tiêu chuẩn TCVN 13928:2023 được xây dựng dựa trên IS 15495:2020 nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và giảm tác động môi trường.

• Phân loại mực in bao bì thực phẩm: Mực in được chia thành hai loại: mực in trên bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và mực in trên bao bì không tiếp xúc trực tiếp. Cả hai loại đều phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về thành phần hóa học, đặc biệt là kiểm soát các chất nguy hại như kim loại nặng và hợp chất CMR.

• Các chất bị cấm và giới hạn kim loại nặng: Mực in không được chứa các chất gây ung thư, biến đổi gen, độc hại cho sinh sản (CMR) và các dung môi nguy hiểm như benzen, toluen. Giới hạn kim loại nặng trong mực in, bao gồm chì, cadimi, thủy ngân, crom (VI), không được vượt quá 100 mg/kg theo quy định của tiêu chuẩn.

• Công nghệ mực in an toàn hơn: Xu hướng sử dụng mực in gốc nước, mực UV không chứa benzophenone và mực sinh học giúp giảm phát thải VOC và tăng tính bền vững. Những công nghệ này đảm bảo an toàn hơn cho thực phẩm và giảm tác động đến môi trường.

• Quy định ghi nhãn và truy xuất nguồn gốc: Mực in phải có nhãn đầy đủ gồm tên sản phẩm, nhà sản xuất, khối lượng, thời gian sản xuất và hạn sử dụng. Nhà sản xuất mực in cần cung cấp thông tin chi tiết về thành phần và hướng dẫn sử dụng để hỗ trợ nhà in và doanh nghiệp thực phẩm trong việc tuân thủ quy định an toàn.

• Ảnh hưởng môi trường và biện pháp kiểm soát: Tiêu chuẩn này không chỉ bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn giúp giảm ô nhiễm do mực in chứa kim loại nặng và dung môi độc hại. Nhà sản xuất và nhà in cần áp dụng quy trình kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo mực in không gây ô nhiễm thứ cấp lên thực phẩm và môi trường.

• Một số nội dung khác: các phương pháp kiểm tra mức thôi nhiễm chất độc hại trong mực in, ảnh hưởng của mực in đến cảm quan thực phẩm, quy định an toàn thực phẩm của các nước đối với mực in bao bì, yêu cầu về quy trình in ấn an toàn, biện pháp ngăn chặn dính mực ngược (“set-off”), danh mục hóa chất cấm trong mực in theo phụ lục A & B của tiêu chuẩn.

🔎 Xem chi tiết

• Thư viện Chúng tôi làm Bao bì - Hiệp hội Bao bì Việt Nam

• Tạp chí điện tử Chất lượng Việt Nam

XEM THÊM

• Tiêu chuẩn - Quy định về Bao bì

• Bao bì Thực phẩm

• Bao bì cho Ngành hàng

⚡️ Cập nhật Tin nhanh 60s

Hãy chia sẻ cảm nghĩ của bạn về bài viết này, bằng cách nhấn Thả tim ❤️, hoặc để lại Bình luận bên dưới.